Beschreibung:

Insbesondere der trockene Kabinett von Spitzenwinzer Clemens Busch aus Bernkastel ist ein herrlicher Botschafter der Mosel - Rieslinge. Intensiver Duft nach Pfirsich mit einem Hauch von Kräutern. Seine cremige Textur und die verspielte Frische am Gaumen wirken regelrecht belebend. Die gut eingebundene Säure und seine Mineralität sorgen für eine perfekte Balance. Und das alles bei gerade mal 11% Alkohol.

Passt zu: Saibling-Filet an Rieslingsauce

Trinkempfehlung: jetzt bis 2012

Bio-Kontrollstelle: Gesellschaft für Ressourcenschutz

entspricht 1,0-Literpreis: € 14,60

Preis: EUR 10.95

Beschreibung:

Gebiet: Deutschland-Saar

Spätburgunder- und Chardonnay-Trauben werden wie in der Champagne durch sanfte Pressung zu einem fast rosa farbenen Sekt vinifiziert, der auf der Hefe ausgebaut in Flaschen abgefüllt wird und dort ein Jahr lang immer wieder von Hand gerüttelt wird. Das Ergebnis ist ein "Saar-Champus", der außer im Preis Spitzen-Champagnern in nichts nachsteht: Unverwechselbar-feinperliges und dabei sehr stabiles Mousseau, zartfruchtig ungeheuer spritzig, inklusive klassisch-edler Champagner-Hefe-Note. Wie bei seinen Weinen setzt Slow-Food-Mtglied Hans Resch auch bei diesem Sekt auf Handlese sowie biologischen An-und Ausbau.

Paßt zu: Fisch-Carpaccio, Gemüse-Antipasti

Bio-Kontrollstelle: Ikeine Zertifizierung

entspricht 1,0-Literpreis: € 15,33

Preis: EUR 12.55

Beschreibung:

Kein holzlastiger Rioja, sondern ein moderner, fruchtbetonter und frischer Rotwein, der in der Nase an süße rote Beerenfrüchte erinnert und im Mund dank der feingliedrigen Säure frisch und saftig wirkt. Ein Cuvée aus Spaniens berühmter Rebsorte Tempranillo und Garnacha, die auch zu einem zweiten (oder dritten) Glas verführt.

Passt zu: moderner, leichter Küche und Grillgerichten.

Trinkempfehlung: jetzt bis 2012

Bio-Kontrollstelle: CPAEN

entspricht 1,0-Literpreis: € 9,00

Preis: EUR 6.75